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GROS SEL DE GUÉRANDE 1 KG
Au terme de son parcours dans les bassins d’évaporations successifs lorsque l’eau de mer s’est concentrée à 280g de sel par litre d’eau, le GROS SEL se cristallise,sous forme de gros cristaux cubiques qui se déposent sur le fond d´ARGILE des œillets. 

Il est récolté manuellement avec un « las », les cristaux roulent sur le fond d´argile de l´Oeillet, ce qui confère au Gros Sel de Guérande sa couleur légèrement grise et ses qualités gustatives et sa richesse en : 

Sels minéraux
calcium
magnésium (jusqu’à 780mg par 100g selon les années et le secteur de récolte)
et oligo-éléments, fer,zinc,sélénium etc....

Comparé aux sel gemme(de mines)le sel de Guérande est moins chargé en sodium, c´est pourquoi il est CONSEILLE en diététique dans les régimes à restriction de sodium.Le Gros sel de Guérande ne contient pas d´additifs, il est simplement tamisé par nos soins pour plus d´esthétisme et de solubilité.

Il est recommandé pour les cuissons à l´eau: court-bouillon de crustacés, la cuisson des légumes, des pates et riz, la fabrication du pain, de la charcuterie, les plats préparés en sauce.

 
 
 
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